Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

Livres 2011 Les guides du naturaliste Plantes cultivées Plantes sauvages comestibles Plantes comestibles : Composition chimique Guides pratiques Santé

Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. François Couplan est spécialiste des utilisations …

Description

Titre(s): Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Auteur(s): François Couplan (Auteur)
Collation: 1 vol. (255 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul ; 20 cm
Collection(s): Les guides du naturaliste
Année: 2011
Sujet(s): Plantes cultivées Plantes sauvages comestibles Plantes comestibles : Composition chimique Guides pratiques
Livres et VidÃ©os: ***Histoire de la Botanique Agriculture
Genre: Santé
Identifiant: 2-603-01734-9
Langue(s): français
Notes: Bibliogr. p. 252. Glossaire. Index
Résumé: Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste (doteur ès sciences, Muséum national d'histoire naturelle, Paris), il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe (France, Suisse, Allemagne, Autriche, Belgique) et aux Etats-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain.
Prix: 24 EUR
Editeur(s): Delachaux et Niestlé