L'impasse alimentaire ? : agriculture, santé, environnement

Livres 2004 Risques pour la santé Aliments : Contamination Pollution agricole Agriculture

Il est urgent de tirer la sonnette d alarme : si nous voulons pouvoir nourrir 6 milliards d êtres humains sans détruire la planète qui nous héberge, il nous est impossible de poursuivre dans la voie de l agriculture productiviste telle qu elle est pratiquée depuis un quart de siècle …

1 / 1

Description

Titre(s): L'impasse alimentaire ?
agriculture, santé, environnement
Auteur(s): Nicolas Hulot (Editeur scientifique)Karine Lou Matignon (Editeur scientifique)Comité de veille écologique Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l'homme (Editeur scientifique)
Collation: 236 p. ; couv. ill. en coul. ; 22 cm
Année: 2004
Sujet(s): Risques pour la santé Aliments : Contamination Pollution agricole
Livres et VidÃ©os: 363.192
Genre: Agriculture
Identifiant: 2-213-62084-9
Langue(s): français
Notes: En appendice, liste d'adresses
Bibliogr. p. 227-230
Résumé: Il est urgent de tirer la sonnette d alarme : si nous voulons pouvoir nourrir 6 milliards d êtres humains sans détruire la planète qui nous héberge, il nous est impossible de poursuivre dans la voie de l agriculture productiviste telle qu elle est pratiquée depuis un quart de siècle sous la gouverne des industries agroalimentaires. Car ce mode de production est aujourd hui en partie responsable de l érosion des sols, des changements climatiques, de la dégradation de la qualité de l air et de l eau, de la disparition de milliers d espèces de plantes et d animaux sauvages et domestiques. Dans nos assiettes, notre alimentation, polluée par les pesticides et les engrais, affecte notre santé et compromet l avenir de nos enfants. Trente-cinq mille exploitations agricoles disparaissent encore chaque année en France, soit une toutes les quinze minutes. Au-delà de nos frontières, les lois du marché basées sur ce modèle d agriculture ont aussi contraint des millions de gens à abandonner leurs cultures vivrières au profit des cultures occidentales, affamant davantage des populations déjà démunies. Quelles sont les alternatives ' Existe-t-il des solutions durables ' Dans ce livre, qui veut en finir avec les idées reçues, les spécialistes du Comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l Homme proposent des réponses à ces questions essentielles pour l avenir de la planète. Ils nous donnent aussi l occasion, en remontant aux sources, de mieux comprendre les liens qui ont uni jadis l homme à la Terre, de mettre en lumière les raisons qui l ont conduit à rompre cette harmonie jusqu à se mettre lui-même en danger.
Prix: 16 EUR
Editeur(s): Fayard
Fabricant(s)/Imprimeur(s): Impr. Brodard et Taupin