Couverture de Poissons et crustacés : de la mer à l'assiette

Poissons et crustacés : de la mer à l'assiette

livres 1999 641.5 Nourriture, Aliments, Produits alimentaires Techniques et Recettes de cuisine ;Cuisine ( poisson);Cuisine ( fruits de mer)Techniques

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Description

Titre(s): Poissons et crustacés
de la mer à l'assiette
Auteur(s): Sylvia Gabet (Auteur)Aurélie Morain-Fiorentino (Auteur)
Collation: 223 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm
Année: 1999
Sujet(s): 641.5 Nourriture, Aliments, Produits alimentaires Techniques et Recettes de cuisine ;Cuisine ( poisson);Cuisine ( fruits de mer)
Livres et VidÃ©os: Cuisine, art culinaire
Genre: Techniques
Identifiant: 2-7098-1081-6
Langue(s): français
Notes: Glossaire. Index
Prix: 199 F
Editeur(s): Sélection du Reader's digest

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