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Encyclopédie des fromages

livres 1997 641.5 Nourriture, Aliments, Produits alimentaires Techniques et Recettes de cuisine Techniques

Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids.... Les vins et autres boissons pour les accompagner.

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Description

Titre(s): Encyclopédie des fromages
Auteur(s): Kazuko, Masui (Auteur)Tomoko Yamada (Auteur)Joël Robuchon (Narrateur)
Collation: 240 p.
Année: 1997
Sujet(s): 641.5 Nourriture, Aliments, Produits alimentaires Techniques et Recettes de cuisine
Livres et VidÃ©os: Cuisine, art culinaire
Genre: Techniques
Identifiant: 2-7000-2027-8
Langue(s): français
Notes: Fromages / Gastronomie française
Résumé: Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids.... Les vins et autres boissons pour les accompagner.
Prix: 25,00
Editeur(s): Gründ

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