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Le génie culinaire : BTS première année, version élève

Despina Blain
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Description

Titre(s)
Le génie culinaire
BTS première année, version élève
Auteur(s)
Despina Blain (Auteur)
Collation
1vol. (168 p.) ; ill. ; 30 cm
Année
2012
Sujet(s)
Cuisine : Étude et enseignement
Livres et Vidéos
Techniques et procédés culinaires particuliers
Identifiant
2-85708-499-4
Langue(s)
français
Notes
Bibliogr. p. 168
Editeur(s)
BPI

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