Centre Ressources

66 rue Michel Ange 44600 Saint-Nazaire

02 28 54 17 13 Jean-Yves.MONTAGNIER@maisondelapprentissage.fr

Le centre de ressources est une organisation et un outil au service de I'individualisation des parcours. Il dispose d'un fonds documentaire à disposition des usagers de la Maison de l'apprentissage. Il est ouvert du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 13h25 à17h25, le vendredi de 8h30 à 12h30 et 13h30 à 16h30.

L'accès est réservé aux apprentis en formation et enseignants/formateurs de …

Daniel Chaboissier

Pâtisserie : Technique Pâtisserie Aliments : Composition chimique Pâtisseries

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Compagnon et maître pâtissier : Tome II : technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation

Daniel Chaboissier

Compagnon et maître pâtissier : Tome II : technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation

Daniel Chaboissier

Couverture de Compagnon et maître pâtissier n° 1 Compagnon et maître patissier : CAP, MC, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro : Tome 1 : Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation

Compagnon et maître pâtissier n° 1 Compagnon et maître patissier : CAP, MC, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro : Tome 1 : Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation

Daniel Chaboissier

Couverture de Je prépare mon CAP pâtissier

Je prépare mon CAP pâtissier

Daniel Chaboissier

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Didier Lebigre2 collaborations

Emmanuel Humblot1 collaboration

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