Agriculture et santé : de la ferme à la table, quelle agriculture voulez-vous pour votre santé et l'avenir de la planète ?..
Livres
Année : 2005
Auteur : Guillaume Moricourt
Editeur : DANGLES DANGL
Description : La qualité de notre alimentation a évolué dans le mauvais sens. Pollution de l'eau, maladies nouvelles, sont autant de problèmes émanant des progrès de la modernité. Etudes comparatives des pratiques agricoles (intensive, biologique, raisonnée), comprendre les nitrates, les additifs, les pesticides, l'ESB, les OGM : cet ouvrage tente d'expliquer aux consommateurs que nous sommes ce qu'est devenue notre agriculture, et ce qu'elle pourrait être.