Agriculteurs urbains : du balcon à la profession, découverte des pionniers de la production agricole en ville
Livres
Année : 2017
Auteur : Guillaume Morel-Chevillet
Editeur : EDITIONS FRANCE AGRICOLE EDISION FRANS AGRIKOL
Description : Ce guide présente, pour ceux qui les pratiquent ou qui veulent se lancer, les trois formes d'agricultures urbaines, ou comment d'initiatives individuelles de production agricole en ville, se développent de nouveaux métiers, les agriculteurs urbains : L'agriculture urbaine amateur : la production végétale et même animale à l'échelle du citadin privé. Les balcons, terrasses et petits jardins de ville sont en effet propices à l'implantation de microprojets individuels d'agriculture urbaine. Comment les citadins s'emparent-ils du phénomène ? Comment s'y prennent-ils pour produire chez eux ? Quelles sont les techniques innovantes et traditionnelles à leur disposition ? L'agriculture urbaine collective, très souvent à but non lucratif. Elle montre la dynamique actuelle et les multitudes de projets existants de jardins collectifs en France et à l'étranger à travers un assez large mouvement de "retour à la terre". Qu'est qui anime ces citadins-jardiniers à l'origine de ces actions de végétalisation collective ? Comment fonctionnent ces projets (gouvernance, techniques, etc.) ? Quels rôles peuvent jouer les collectivités ? L'agriculture urbaine professionnelle. Les exemples de projets d'agriculture urbaine à but marchand en France et dans le monde, cités dans le livre, permettent d'expliquer les systèmes de production économiquement et techniquement viables. Un chapitre est dédié aux microfermes urbaines. Les projets plus techniques comme les serres en toitures et l'agriculture urbaine en milieu clos sont également décrits.

Cahiers thématiques - Ecole d'architecture de Lille et des régions Nord n° 11
Agriculture métropolitaine : métropole agricole
Livres
Année : 2011
Auteur : Jennifer Buyck
Editeur : EDITIONS DE L ECOLE NATIONALE SUPERIEURE D ARCHITECTURE ET DE PAYSAGE DE LILLE EDISION EKOL NASIONAL SUPERIER ARCHITEKTUR PAISAJ LIL
Description : Ce numéro des Cahiers Thématiques s'intéresse aux relations, réelles ou imaginaires, et aux limites mouvantes entre métropole et agriculture. De tout temps, ces deux champs ont été étroitement liés : émergence conjointe de l'agriculture et des villes, démographie humaine et urbaine en lien avec les techniques de production agricoles, formes rurales et urbaines interdépendantes, etc. Par ailleurs, la situation contemporaine, où ces objets connaissent de nouvelles, profondes et durables mutations, révèle l'intérêt - voire l'urgence ? - de tentatives de reformulation de cette interaction entre agriculture et phénomène métropolitain. C'est cette hypothèse, qui du reste semble réunir actuellement monde de la recherche et monde professionnel, que cette livraison des Cahiers thématiques souhaite poser ici : quelles pistes pour relever de conserve les défis agricoles et urbains contemporains ? Quelles relations entre métropole et agriculture à travers l'histoire ? Quelles nouvelles situations et mutations contemporaines ? Quelles opportunités pour la recherche et l'action dans les domaines de l'aménagement du territoire, depuis les centres urbains jusqu'aux lisières des métropoles ?

Cultiver la ville : l'agriculture urbaine pour rendre la ville nourricière
Livres
Année : 2023
Auteur : Sébastien Goelzer
Editeur : ULMER ULM
Description : Dans la lignée de Reconquérir les rues, l'objectif de ce livre est d'inciter le lecteur à valoriser les espaces verts de la ville (rues, trottoirs, pieds d'immeuble, toits, friches, balcons) en les rendant comestibles, à travers une appropriation collective et non exclusive par les résident.e.s. Alors que l'agriculture urbaine prend de l'ampleur et intéresse toujours plus les Français, Sébastien Goelzer, urbaniste indépendant spécialisé en permaculture urbaine et cofondateur de Vergers Urbains, nous propose une véritable bible pratique de l'agriculture urbaine pour permettre à tous et toutes de jardiner en ville. Ce livre très complet compile des exemples, retours d'expérience et conseils pour se lancer.

Urbanisme #447 : Souveraineté agricole
revue
Année : 2026
Auteur : Rodolphe Casso
Editeur : SARL PUBLICATIONS D ARCHITECTURE ET D URBANISME PUBLIKASION ARCHITEKTUR URBANISM
Description : Et pour quelques hectares de plus Depuis le début du second quinquennat d’Emmanuel Macron, un élément de langage a émergé dans les discours politiques : la souveraineté. Elle peut être industrielle, numérique, énergétique ou alimentaire – la guerre en Ukraine ayant servi d’électrochoc pour ces deux dernières notions. Cet enrichissement sémantique traduit la fin d’une ère d’insouciance (de déni ?, de naïveté ?) quant à nos ressources propres. En matière alimentaire, nos villes et métropoles sont totalement dépendantes. Autrefois tributaires des campagnes alentour, elles le sont aujourd’hui d’autres pays : on importe davantage de fruits et légumes qu’on en produit. Parallèlement, les terres agricoles environnantes ont été allègrement artificialisées, quarante ans durant. En 2021, le ZAN (« zéro artificialisation nette ») est venu théoriquement tourner cette page. Quant au volet alimentaire, en expérimentant l’agriculture urbaine – sur laquelle nous dressons un bilan dans ce numéro –, il a été vite acté que les villes ne seraient jamais en capacité de s’autosuffire, ne serait-ce qu’à l’échelle d’un pâté de maisons. Et si l’on remonte davantage dans le temps (ce que nous ne manquerons pas de faire dans les pages qui suivent), on réalise à quel point le remembrement nous a fragilisés en matière de souveraineté alimentaire, au nom de la modernisation à tous crins et de la compétition mondiale, puisque la production intensive issue d’exploitations toujours plus vastes est destinée en majorité à l’exportation. Sans oublier que les méthodes employées polluent la terre et les nappes, nuisent à la biodiversité, usent les sols et offrent des autoroutes aux crues depuis qu’on a gommé les haies et talus comme d’un coup de Photoshop. Il suffit d’ailleurs de regarder par la fenêtre lors d’un voyage en train ou en voiture pour réaliser à quel point l’agriculture moderne a refaçonné la quasi-intégralité de nos paysages (et dire qu’on râle pour trois paires d’éoliennes…). Il ne s’agit pas ici de faire le procès de l’agriculture française, qui reste un motif de fierté à bien des égards, mais de poser cette sempiternelle question depuis que le monde est mondialisé : n’est-on pas allé trop loin ? N’est-il pas temps de procéder autrement ? Les agriculteurs eux-mêmes semblent malades – économiquement, mentalement et philosophiquement – de ce modèle. À leurs angoisses quotidiennes vient s’ajouter celle du réchauffement climatique, duquel ils sont aux avant-postes ; ce n’est pas un hasard s’ils représentent la catégorie socioprofessionnelle la plus touchée par l’écoanxiété. Mais développer des cultures raisonnées, biologiques, écologiques et locales demande aux agriculteurs plus de temps et plus d’espace que les pratiques intensives – des espaces sous pression foncière qu’il est de plus en plus difficile d’acquérir ou de transmettre. La seule façon de leur en accorder davantage ne peut être que politique. La loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture, promulguée en mars 2025, établit le caractère « d’intérêt général majeur du développement de l’agriculture en tant qu’il garantit la souveraineté alimentaire de la Nation ». C’est un pas en avant. Elle fixe également des objectifs visant à accroître le nombre de personnes formées aux métiers de l’agriculture d’ici à 2030 et prévoit de porter à 21 % les surfaces en agriculture biologique à la même échéance. Et en décembre dernier, le Sénat a voté un renforcement du crédit d’impôt en faveur de l’agriculture biologique sur les volets des bénéfices, de la préservation des haies bocagères et de la mutualisation des machines. En espérant que les arbitrages en cours, à l’heure où nous mettons sous presse, ne viennent pas rayer ces efforts d’un trait de plume.

Identités du transitoire
Livres
Année : 2020
Auteur : Jehanne Dautrey
Editeur : ECOLE NATIONALE D ART ET DE DESIGN DE NANCY EKOL NASIONAL AR NANSI
Description : On observe actuellement une forte demande en matière de dispositifs transitoires : architectes, artistes, designers sont sollicités pour proposer des solutions d'hébergement temporaires, considérées comme autant d'expédients en réponse à des situations d'urgence. Mais, au-delà de cette conception du transitoire, un certain nombre d'acteurs venant de l'architecture, de l'urbanisme et du design considèrent le transitoire comme une valeur à défendre, un nouvel horizon d'action concernant tous les aspects de la vie urbaine dans sa complexité économique et écologique : non seulement les initiatives pour résoudre le mal-logement, mais aussi le rôle à donner aux fablabs et aux actions en faveur d'une agriculture urbaine, trop souvent cantonnés à des pratiques de loisir. Se proposer de penser des « identités » ou des régimes spécifiques du transitoire, c'est se demander quelles nouvelles formes d'organisation ces pratiques inventent. Quelle est la spécificité de ces initiatives ? En quoi des projets qui assument ce mode d'existence transitoire sont-ils à même de produire des effets pérennes dans les milieux qu'ils investissent ? La dimension collaborative, la manière dont circulent les savoirs et se construisent les coopérations, l'ajustement permanent des moyens, des outils et des réalisations sont parmi les traits les plus visibles de ces méthodes, mais ne s'y limitent pas. En donnant la parole à des architectes, des chercheurs en sciences humaines, des designers, des artistes, cet ouvrage montre comment ces formes d'intervention temporaires contribuent à une nouvelle plasticité des modes de travail renforçant la résilience de nos sociétés dans le monde instable et complexe qui est aujourd'hui le nôtre.

Habiter la métropole agri-urbaine : projets et réflexions à l'horizon 2050
Livres
Année : 2024
Auteur : Alain Guez
Editeur : EDUL EDITIONS DE L UNIVERSITE DE LORRAINE EDISION UNIVERSIT LORAIN
Description : Cet ouvrage explore le devenir des métropoles à l’aune des enjeux sociaux et environnementaux d’aujourd’hui en mobilisant plusieurs disciplines – architecture, urbanisme, paysage, géographie et agronomie – et en associant chercheurs, professionnels et étudiants.