Voyages aux pays des épices : curry, aromates, route des épices, couleurs, compagnie des Indes, cannelle, souk

 

Auteur : Lydia Bacrie

Livres

ISBN : 978-2-8461-6018-6
Année : 2001
Editeur : HACHETTE PHARE INTERNATIONAL ACHET FAR INTERNASIONAL
Description : DECOUVRIR : 15 000 tonnes d'épices s'échangent chaque jour dans le monde. SAVOIR : depuis le Moyen Age, les épices, denrée précieuse et onéreuse, ont engendré grands voyages et guerres de conquistador. VOIR : suivez le voyage haut en couleur du piment, de sa cueillette à votre assiette. AGIR : faites le tour dur monde des épices à travers leur histoire, leur terre d'origine et leurs multiples utilisations. TROUVER : source d'inspiration, les épices font parler d'elles, suivez leurs traces...