En cuisine avec Alain Passard

Auteur : Christophe Blain

livres
Année : 2011
Editeur : GALLIMARD GALIMAR
Description : Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.